Super mara minha listinha né? desejos também são sonhos de consumo, tudo vale.
To dando uma passadinha para falar duas coisinhas só: obrigada Zilma, minha leitora que sempre aparece por aqui para falar das novidades com o resultado positivo da dieta da ração humana, fico feliz que está conseguindo e vem dar apoio para animar os outros ;)
E uma vez mostrei várias fotos do interior do Taj Mahal, aquele mausoléu maravilhosissímooo da Índia, pois bem, mesmo com várias pesquisas, de acordo com minha leitora atentíssima Isabel só as três primeiras fotos são verdadeiras, as outras são de uma mesquita em Abu Dahbi. Eu pessoalmente nunca fui, não posso dar palpite hehe. Valeu a dica querida!

Continuem lendo e participando, adoro.

Oração feita por Gandhi (1869 – 1948)

“Senhor, ajuda-me a dizer a verdade diante dos fortes e a não dizer mentiras para ganhar o aplauso dos fracos. Se me dás fortuna, não me tires a razão. Se me dás sucesso, não me tires a humildade. Se me dás humildade, não me tires a dignidade. Ajuda-me a enxergar o outro lado da moeda. Não me deixes acusar o outro por traição aos demais, apenas por não pensar igual a mim. Ensina-me a amar os outros como a mim mesmo. Não deixes que me torne orgulhoso, se triunfo; nem cair em desespero se fracasso. Mas recorda-me que o fracasso é a experiência que precede o triunfo. Ensina-me que perdoar é um sinal de grandeza e que a vingança é um sinal de baixeza. Se não me deres o êxito, dá-me forças para aprender com o fracasso. Se eu ofender as pessoas, dá-me coragem para desculpar-me. E se as pessoas me ofenderem, dá-me grandeza para perdoar-lhes.
Senhor, se eu me esquecer de Ti, nunca Te esqueças de mim.”

“Não há um único caminho para a felicidade; a felicidade é o caminho.”

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Aprenda fazer várias receitas indianas, aplicar na dieta e ainda perder 2kg por semana! Nesse post tem o cardápio, modo de fazer algumas receitinhas específicas, informações sobre os temperos mais utilizados no dia-dia e seus benefícios! Vamo lá, força de vontade!

1º DIA

Café da manhã
1 copo (200ml) de Chai
4 torradas com ricota temperada

Lanche
1 maçã verde

Almoço
1 prato de macarrão penne com rúcula
Salada de alface, gengibre, tiras de frango e molho de iogurte com curry
1 fruta de sua preferência

Lanche da tarde
Chá energético
1 banana com um fio de mel

Jantar
2 conchas de sopa Dhal
1 pêssego

2° DIA

Café da manhã
5 cookies de gengibre
1 xícara de café com leite desnatado

Lanche
1 fruta de sua preferência

Almoço
1 porção de grão-de-bico à moda indiana
1 filé de peixe com cebola e curry
2 colheres (servir) de arroz com legumes
1 pêra

Lanche da tarde
1 xícara de chá de maçã com gengibre
2 fatias de queijo branco

Jantar
1 prato de sopa de lentilha indiana
1 xícara (chá) de maçã desidratada

3° DIA

Café da manhã
Musli de frutas secas
1 pote (200gr) de iogurte natural desnatado

Lanche
1/2 manga

Almoço
1 filé de frango grelhado
2 colheres (servir) de arroz à moda indiana
1 porção de purê de cenoura
Salada de alface crespam e tomate à vontade
1 banana assada

Lanche da tarde
1 xícara de chá de abacaxi com laranja, cravo e canela
1 fruta de sua preferência

Jantar
Salada indiana gelada de batata: feita com coentro, iogurte desnatado, pimentão verde e mostarda em pó
1/2 mamão papaya com um pouco de canela

4° DIA

Café da manhã
Lassi
5 cookies de maçã com canela

Lanche
1 tangerina picada e salpicada com canela

Almoço
2 pedaços de frango à moda indiana
1 porção de salada de batata e feijão branco
1 porção de salada de pepino com molho de iogurte desnatado e hortelã
1 fruta de sua preferência

Lanche da tarde
1 xícara de chá de capim-limão com suco de tangerina
2 torradas com 1 colher(sopa) de geléia de frutas

Jantar
Sopa indiana de abóbora
1 fatia de abacaxi

5° DIA

Café da manhã
1 fatia de pão integral com queijo branco
1 xícara de chá preto

Lanche
1 copo de limonada
1 fruta de sua preferência

Almoço
1 porção de salada de cenoura e ervilha
3 batatas-baroas com salsinha e azeite
2 colheres (sopa) de carne moída à indiana
Uvas à vontade

Lanche da tarde
1 pote de iogurte natural desnatado batido com mel
2 biscoitos cream craker de gergelim

Jantar
Sopa indiana de frango
1 porção de morangos

RECEITAS DA DIETA

Chai
1/2 colher (chá) de gengibre ralado • 1/2 colher (chá) de canela em pó • 2 copos (400ml) de leite desnatado • 2 colheres (chá) de folhas de hostelã • 1/2 colher (chá) de cardamomo • 2 copos (400ml) de água.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba.

Molho de iogurte com curry
1/2 colher (chá) de gengibre amassado • 1/4 de dente de alho amassado • 1 colher (chá) de curry • 1 xícara (chá) de iogurte natural • sal e pimenta-do-reino a gosto.
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque sobre a salada.

Chá energético
700ml de água • 1 colher (sobremesa) de cravo-da-índia • 3 pedaços de canela em pau • 3 folhas de hortelã • 2 fatias grandes de gengibre fresco • 4 pedaços de casca de limão.
Coloque todos os ingredientes numa vasilha, menos a hortelã, e leve ao microondas por 5min ou ao fogo até deixar ferver. Acrescente a hortelã dentro do bule, coe e sirva.

Sopa Dhal
1 xícara (chá) de ervilhas in natura • 2 batatas médias • 1 colher (café) de curry • 1 colher (café) de pimenta-do-reino • 1 colher (sobremesa) de azeite extravirgem.
Deixe as ervilhas de molho durante a noite. No dia seguinte, cozinhe-as com sal. Leve as batatas ao fogo e quando estiverem cozidas, junte com as ervilhas. Bata tudo no liquidificador, adicionando água até ficar com a consistência de sopa. Numa frigideira, coloque o azeite com o curry e a pimenta-do-reino. Despeje na panela com a sopa, adicione mais um pouco de água (se necessário) e deixe em fogo brando até ferver. Sirva quente.

Gão-de-bico à moda indiana
2 colheres (sopa) de óleo • 1 xícara (chá) de cebola picada • 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado • 3 dentes de alho amassados • 1 colher (chá) de gengibre ralado • 1 colher (sopa) de curry • 500 gr de tomates sem pele • 500 gr de grão-de-bico cozido • 150 gr de folhas de espinafre • 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida no vapor • 1/4 de colher (chá) de sal • 1/4 de colher (chá) de pimenta tipo caiena.
Deixe o grão-de-bico de molho na véspera e cozinhe na pressão. Numa panela refogue a cebola, o alho e o gengibre no óleo por 2 minutos. Junte o curry e mexa com mais 3 minutos. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até quase desmancharem. Adicione os pimentões e tempere com sal e pimenta caiena. Acrescente o grão-de-bico cozido, o espinafre, a couve-flor por cima e deixe cozinhar no vapor por 10 minutos.
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O Taj Mahal é um mausoléu* situado em Agra, uma cidade da Índia e o mais conhecido dos monumentos do país. É classificado pela UNESCO como Património da Humanidade e foi recentemente anunciado como uma das novas Sete Maravilhas do Mundo Moderno em 2007.

Esse monumento nada tem a ver com o hinduísmo. Sua arquitetura é totalmente maometana. De modo que seus funcionários mais especializados (escultores, pedreiros, artesãos, calígrafos) foram trazidos de Bagdá, Constantinopla e outros centros da fé islâmica para sua construção que durou 22 anos (1630 - 1652), com cerca de 22.000 operários.

O Taj Mahal foi construído em memória da mulher, pela qual, um dia, Shah Jehan apaixonara-se: Mumtaz Mahal, “A escolhida do Palácio”. Ela era apenas uma garota, quando ele caiu de amores por sua beleza, ao vê-la num mercado. Diz a lenda, que ela era tão linda, que parecia uma imagem saída de uma miniatura persa. Depois de cortejá-la por algum tempo, casou-se com ela e a transformou em imperatriz e em sua conselheira.
Mumtaz Mahal era venerada pelo povo, pois tinha especial carinho pelos pobres e também era muito amada pelos poetas e artistas, em geral.

Depois de 19 anos de casados, ao dar à luz a seu décimo quarto filho, Mumtaz Mahal morreu de parto, deixando o esposo, inconsolável. Na época ela tinha 34 anos.
Embora Shah Jahan tenha tido outras esposas, a sua predileta sempre foi Mumtaz Mahal, sua única e mais preciosa Jóia.

Durante dois anos, o imperador foi tomado pela mais forte tristeza, guardando um luto severo. Não usava jóias nem trajes suntuosos, recusava-se a ouvir música ou a participar de festas. A vida havia perdido o sentido para ele.

Shah Jehan entregou o comando das campanhas militares a seus filhos, dedicando-se inteiramente à construção do Taj Mahal, mausoléu dedicado à esposa morta e construído sobre seu túmulo (sua tumba é parte mais famosa do mausoléu). O nome é, na verdade, uma abreviação do nome da sua amada: Mumtaz Mahal.
O Taj Mahal é também conhecido como a maior prova de amor do mundo, contendo inscrições retiradas do Corão. É incrustado com pedras semipreciosas, tais como o lápis-lazúli entre outras. A sua cúpula é costurada com fios de ouro e o edifício é flanqueado por duas mesquitas e cercado por quatro minaretes.

Pouco tempo após o término da obra, em 1657 Shah Jahan adoeceu gravemente e seu filho Aurangzeb aproveitou de sua fragilidade para encarcerá-lo e ocupar o trono, deixando-o em cativeiro até sua morte.
Dizem que ele passou os últimos dias de sua vida, olhando fixamente em um pequeno espelho o reflexo do Taj Mahal, e morreu com o espelho agarrado em sua mão.

Hoje, os restos dos corpos de Shah Jehan e Mumtaz Mahal estão juntos dentro de uma cripta, debaixo de uma cúpula branca, no interior do Taj Mahal.

O poeta indiano Rabindranath Tagore assim descreve o Taj Mahal:
“É uma lágrima no rosto da eternidade!”

Veja as fotos do monumento por fora e claro, por dentro também:

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Já tem um tempinho que quero fazer um post sobre a Índia. Fato é que eu sempre tive muita curiosidade sobre o país, suas roupas, jóias, danças e o Taj Mahal.. acho lindo. E agora com a novela, estou adorando! Mas acho interessante conhecer mais sobre esse país tão diferente. Apertem os cintos e vamos viajar… viajar para a Índia!

Depois da China, a Índia é o segundo país mais populoso do mundo, com mais de um bilhão de habitantes e reconhece mais de 20 línguas oficiais (chique hein?), dentre elas o hindi (falada no norte, é a língua da administração central), o tâmil (no sul) e o inglês.

INDÚSTRIA CINEMATOGRÁFICA

Cinema indiano: O cinema é tradição na Índia desde 1940. Na década de 70, o papel do cinema foi denunciar os crimes e absurdos praticados por um governo corrupto e violento. E foi a partir da década de 1990, com o crescimento econômico do país e o ‘boom’ cinematográfico, que o cinema se tornou instrumento fundamental para expressar as necessidades da classe média emergente e ganhou um padrão de roteiro de qualidade.
Lá que tem..

Bollywood: O nome lembra muito Hollywood, mas na verdade, trata-se da indústria de filmes produzidos que surgiu Bombaim (antigo nome de Mumbai). A Hollywood indiana é a indústria cinematográfica que mais cresce no mundo: cerca de 900 filmes são produzidos por ano, uma média de 250 filmes a mais que nos Estados Unidos, assistidos por 14 milhões de indianos diariamente.
Os filmes de Bollywood, assim como a maior parte dos filmes indianos, são na maior parte musicais.

CULINÁRIA E SUAS CURIOSIDADES

A culinária indiana costuma ser estreitamente associada à religiosidade, pois existem muitos rituais ligados às refeições feitas pelas famílias do local. No hinduísmo, por exemplo, o ato de cozinhar é feito como uma oração e antes de ser consumido, o alimento é oferecido em comunhão aos deuses, geralmente em um altar doméstico, com devoção e amor.

Porém, a base da refeição é sempre constituída de cereais - tais como arroz, trigo, milho, painço, cevada, de acordo com a região, legumes secos, como o dhal (uma espécie de sopa feita de lentilhas e feijões de diversas cores) além de outros legumes, picles e chutneys, e as imprescindíveis especiarias. A eles se juntam, dependendo da cultura e da região, pratos com peixe, carneiro, galinha e sempre iogurte e queijo de coalho fresco. Todos temperados com especiarias, que agem sobre o gosto mas também têm funções medicinais.
Ficou interessado pela culinária indiana? Então experimente preparar um prato bem gostoso e fácil de fazer:

Dhal (sopa de ervilhas)
Ingredientes:
1 xícara de ervilhas
2 batatas médias
1 colherinha de curry
1 colherinha de pimenta-do-reino
Manteiga, margarina (conforme preferência) ou mesmo azeite.
Sal

Preparo: Deixar as ervilhas de molho durante a noite. Cozinhar com sal a gosto. Cozinhar as batatas. Quando estiverem cozidas juntar às ervilhas e passar no liquidificador, adicionando água até ficar com a consistência de uma sopa.
Numa frigideira, derreter uma colher de sopa de manteiga, fritar o curry e a pimenta-do-reino. Despejar na panela com a sopa, adicionar um pouco de água se necessário e deixar em fogo brando até ferver. Servir quente.

• É Um tipo de sopa feito de diferentes leguminosas tais como ervilhas, lentilhas, mung dhal (minúsculo feijão de cor verde), urad dhal (minúsculo feijão de cor amarela), etc. Deve ser bebido numa caneca ou numa pequena tigela.

RELIGIÃO - EM BUSCA DA LIBERDADE

Existem muitas religiões na Índia, mas o hinduísmo possui o maior número de adeptos.
A filosofia hindu ensina que os homens possuem uma alma eterna e indestrutível (atma), que faz parte do deus Brahma e que todos devem trabalhar para alcançarem a libertação (moksha).

O que é karma?
Esta libertação vem por meio da quebra do ciclo de existências sucessivas (samsara), ou seja, o homem constrói sua próxima existência através do conjunto de suas ações (karma). Enquanto não conseguir alcançar o nirvana, que é o estado de plenitude e de conhecimento de si mesmo e do universo, ele se vê obrigado a retornar para uma nova existência, que pode ser na forma humana ou de animal (metempsicose).

A religião hindu reconhece três caminhos para se alcançar a libertação (moksha): o caminho do conhecimento (Jnana Marga), o caminho da devoção (Bhakti Marga) e o caminho da obras rituais (Karma Marga). Dentro deste contexto, estimula a prática da Yoga, que é uma forma de alcançar o equilíbrio entre o corpo e a mente, assim como de unir a alma individual (atma), a alma universal (Brahma) e a meditação como formas de elevação espiritual, que podem ajudar o homem a alcançar a iluminação e a libertação do mundo ilusório. Além destes, são importantes também a oração e o ascetismo, que é a libertação dos aspectos materiais do mundo.

O sistema de castas:
Assim como o islamismo, o hinduísmo ganhou status de ordem política, já que essa religião ensina que a lei (dharma) criou os humanos e a própria natureza sob um sistema de castas. Cada indivíduo pertence à casta que merece. Quanto mais alta a casta, maior evolução espiritual a pessoa tem, ao menos em tese. Mas o sistema de castas há muito tempo já foi proibido por lei na Índia, apesar de ainda ser seguido em alguns locais na zona rural do país.
A casta não deve ser confundida com classe social; ela não está necessariamente ligada à riqueza ou pobreza. O indivíduo nasce e morre dentro de sua casta e a transmite a seus filhos, independente de quantos bens venha a juntar ou dos méritos que venha a acumular.

Segundo o hinduísmo, a humanidade nasceu de um único deus: Brahma. Porém, cada um se originou de diferentes partes de seu corpo. Esse é o critério para classificar as 4 castas básicas:
• Brâmanes (sacerdotes, professores, sábios) - a casta mais alta, saiu da boca de Brahma
• Xátrias (governantes e guerreiros) dos braços de Brahma
• Vaisias (comerciantes) das pernas de Brahma
• Sudras (agricultores, prestadores de serviço) dos pés de Brahma

Os “sem-casta”:
Os dalits, ou intocáveis, são párias: aqueles que não têm casta, a poeira sob os pés de Brahma. Eles realizam os trabalhos considerados impuros para as outras castas, como a limpeza de excrementos, a lida com os cadáveres. Os dalits não podem beber água na mesma corrente dos demais, não lhes é permitido entrar nos templos, nem mesmo tocar, com seu corpo ou com sua sombra, um indivíduo pertencente a qualquer casta.

• Gandhi foi um dos que lutaram pela inclusão dos intocáveis. Ele próprio passou a lavar o seu e outros banheiros, numa atitude simbólica que tinha por finalidade demonstrar a igualdade entre os homens.

AS RUAS NA ÍNDIA

É possível encontrar veículos bem parecidos com os que circulam pelo Brasil: carros, ônibus, bicicletas e motocicletas fazem parte de um trânsito bastante confuso. Além destes veículos trafegam pelas ruas os famosos riquixás, uma espécie de triciclo que funciona como transporte, muitas vezes turístico. Tem também os tuc-tucs, que são mais confortáveis e têm sua estrutura sobre uma moto.

Animais nas ruas
Animais como: camelos, elefantes, vacas e outros andam soltos pelas ruas, já que são considerados seres sagrados pelos indianos. Não é difícil encontrar uma vaca deitada no meio do asfalto obrigando o motorista a desviar do animal.

Bom, até aqui - quase tudo - são ‘flores’, mas é bom saber que não é bem assim.

CURIOSIDADES SOBRE A ÍNDIA

• Na Índia não tem as facilidades que tem aqui no Brasil, e muito menos os conceitos de higiene e limpeza.
• Não se tem hipermercados e postos de conveniência do tipo 24 horas como tem em São Paulo por exemplo.
• A menos que você fique em hotel 5 estrelas, você não vai encontrar papel higiênico em toilets públicos, pois as pessoas se limpam com a mão esquerda jogando um pouquinho de água com uma caneca.
• Indianos comem com a mão direita sem utilizar garfo, faca ou colher.
• O vaso sanitário é no chão, onde tem-se que ficar de cócoras.
• A comida é muito apimentada e condimentada.
• Água só mineral, e todos passam por indigestão e diarréia (até se adaptar).
• Os cambistas e mendigos são muito insistentes nas ruas.
• Tudo tem que ser pechinchado e barganhado.
• Tem muita sujeira, fezes de vacas, ratos e baratas pelas ruas, principalmente a noite. E por aí vai ….

Enquanto eu pesquisava encontrei alguns blogs de pessoas que foram ou estão morando na Índia, citam bastante a pobreza e também a decepção de visitantes que vão cheios de expectativa, não é tudo mil maravilhas.
Apesar das danças, monumentos, roupas, jóias existe muita sujeira, pobreza e um forte segmento religioso, que as vezes até foge do nosso entendimento por não ser nossa cultura, claro.

Dentre algumas coisas estranhas (demais) estão:
• Os pais que escolhem um marido para a filha, muitos só conhecem no casamento.
• Não pode-se namorar em público, ainda mais uma pessoa de família boa, pois ficará mal falada e nenhum homem a aceitaria (detalhe: namorar digo - pegar na mão).
• A diferença de classes sociais e suas indiferenças.
• Criança casar com cachorro em ritual (?)

Se alguém tem alguma experiência na Índia, contaí!

Fonte: Revista Forum, Indiagestão, G1, Globo e Google.